Haşhaşlı şekerpare nermin yazılıtaş nedir, nasıl yapılır?

Geleneksel Türk tatlısı şekerparenin haşhaşla buluştuğu bu özgün lezzet, Nermin Yazılıtaş'ın tarifiyle öne çıkıyor. Un, tereyağı ve yoğurtla hazırlanan yumuşak hamurun içine yerleştirilen haşhaş tohumları, hem görsel olarak farklı bir dokunuş katıyor hem de lezzete karakteristik bir derinlik ekliyor. Şerbetle buluşan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşhaşlı Şekerpare Nermin Yazılıtaş Nedir?

Haşhaşlı şekerpare, Türk mutfağının özgün ve lezzetli tatlılarından biridir. Bu tatlı, özellikle Nermin Yazılıtaş gibi ustaların tarifleriyle daha da popüler hale gelmiştir. Geleneksel şekerpare tarifine haşhaş eklenmesiyle oluşan bu versiyon, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Haşhaş, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir malzeme olup, besleyici özellikleri ile de bilinir.

Haşhaşlı Şekerpare Malzemeleri

Haşhaşlı şekerpare yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

250 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 su bardağı un (azar azar eklenerek ayarlanabilir)
1 su bardağı haşhaş tohumu
1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
2 su bardağı su (şerbet için)

Haşhaşlı Şekerpare Yapılışı

Haşhaşlı şekerpare tarifinin aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle, tereyağı veya margarini bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, ardından un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortasına haşhaş tohumlarını yerleştirin ve tekrar yuvarlayarak şekil verin.
Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurtanın sarısını üzerlerine sürerek güzel bir renk elde edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra altın rengi alana kadar bekleyin.
Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin ve soğumaya bırakın.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.

Haşhaşlı Şekerpare Servisi

Haşhaşlı şekerpareler, şerbetini çektikten sonra servis edilir. Genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tatlı olarak sunulmaktadır. Üzerine hindistan cevizi veya bitter çikolata rendesi serpilerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Sonuç

Haşhaşlı şekerpare, hem lezzeti hem de sunumuyla Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Nermin Yazılıtaş gibi ustaların tarifleriyle yapıldığında daha da özel bir hale gelir. Bu tarifin denemesi, hem tatlı severler hem de geleneksel Türk mutfağına ilgi duyanlar için keyifli bir deneyim sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap