Haşhaşlı mercimekli bükme, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir çeşididir. Bu tarif, özellikle besin değeri yüksek mercimek ile sağlıklı yağlar içeren haşhaşın bir araya gelmesiyle oluşan, hem göz alıcı hem de damak zevkine hitap eden bir atıştırmalıktır. Aşağıda haşhaşlı mercimekli bükme tarifinin detayları ve malzemeleri yer almaktadır. MalzemelerBu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: İlk olarak mercimekleri iyice yıkayın ve bir tencerede su ile haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra süzerek soğumaya bırakın.2. Hamurun Hazırlanması: Un, tuz ve zeytinyağını geniş bir kaseye alın. Karışıma suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Hamuru dinlenmesi için üzerini örtüp 20 dakika bekletin.3. İç Harcın Hazırlanması: Soğuyan mercimekleri bir kapta ezin. Haşhaş tohumu, karabiber ve kimyon ile birlikte mercimekleri karıştırın. Bu karışımı güzel bir iç harç haline getirin.4. Bükmelerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları açın ve ortalarına mercimekli harçtan koyun. Hamurun kenarlarını bükerek kapatın.5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis ÖnerileriHaşhaşlı mercimekli bükme, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca çay saatlerinde ya da misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Haşhaş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaş Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
Bu Haşhaşlı Mercimekli Bükme tarifi gerçekten çok mu kolay? Özellikle hamurun mayalanma süreci beni biraz korkutuyor, sizce başarır mıyım?
Cevap yazMerhaba Hakime,
Haşhaşlı Mercimekli Bükme tarifi aslında göründüğü kadar zor değil. Özellikle hamurun mayalanma süreci seni korkutuyorsa, burada sabırlı olmak önemli. Mayalanma süresini tam olarak beklediğinde hamurun istediğin gibi kabardığını göreceksin. Tarifin adım adım talimatlarını takip ettiğinde başarılı olacağına inanıyorum. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun!