Rulo haşhaşlı çörek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Rulo haşhaşlı çörek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli çörek, haşhaşın aromasıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, rulo haşhaşlı çörek yapımının detaylarına ve tarifine yer verilecektir.

Rulo haşhaşlı çörek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (iri dövülmüş)

1. İlk olarak, sütü ılık bir şekilde ısıtın ve içerisine şeker ile mayayı ekleyin. Maya aktifleşene kadar 5-10 dakika bekletin.

2. Geniş bir yoğurma kabında un ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak aktifleşmiş maya karışımını ve sıvı yağı ekleyin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süreçte iki katına çıkmalıdır.

1. Haşhaş ezmesini bir kaba alın. Eğer yoğun bir kıvamdaysa, biraz sıvı yağ veya su ekleyerek daha sürülebilir bir hale getirebilirsiniz.

2. İsteğe bağlı olarak, dövülmüş ceviz veya fındık ekleyerek harcı zenginleştirebilirsiniz. Bu, çöreğe ekstra bir lezzet katacaktır.

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgah üzerine alın ve hafifçe yoğurun.

2. Hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açılması önerilir.

3. Açtığınız hamurun üzerine haşhaş ezmesini eşit bir şekilde sürün.

4. Hamuru uzun kenarından başlayarak dikkatlice rulo yapın.

5. Ruloyu 2-3 cm genişliğinde dilimleyin.

1. Dilimlediğiniz çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm elde edin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çörekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Rulo haşhaşlı çörek, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında çay, süt veya kahve ile sunulması önerilir. Ayrıca, çöreğin üzerine pudra şekeri serpiştirerek tatlı bir lezzet de elde edebilirsiniz.

Rulo haşhaşlı çörek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyen özel bir tariftir. Hamurunun yumuşak dokusu ve haşhaşın eşsiz aroması, bu çöreği vazgeçilmez kılar. Denedikten sonra aileniz ve misafirleriniz tarafından ilgi göreceğinden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!