Haşhaşlı portakallı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşhaşlı portakallı kek, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir tatlıdır. Bu kek, özellikle portakalın ferahlatıcı tadı ile haşhaşın topraksı ve cevizimsi aromasıyla birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Ayrıca, haşhaşın besin değeri yüksek özellikleri, keki daha da besleyici hale getirir.

Kek için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı portakal suyu

Kek yapım süreci genel olarak aşağıdaki adımlardan oluşmaktadır:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri koyup beyazlaşana kadar çırpın.
• Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Diğer bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumunu karıştırın.
• Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve tamamen homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.
• Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Haşhaşlı portakallı keki dilimledikten sonra, üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edilmesi, lezzetini daha da artıracaktır.