Mavi Haşhaşlı İrmikli Tatlı Tarifi
Mavi haşhaş, görsel olarak etkileyici ve besleyici bir malzemedir. İrmikle birleştiğinde hem lezzetli hem de farklı bir tatlı ortaya çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mavi haşhaşlı irmikli tatlı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı: hindistan cevizi, ceviz veya fındık içi (süsleme için)
Yapılışı:
- Mavi haşhaşı bir tavada hafifçe kavurun. Bu, aromasını ortaya çıkaracaktır. Ardından soğumaya bırakın.
- Bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın. Kaynamaya yakın, irmiği yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- İrmik kıvam alınca, kavrulmuş mavi haşhaşı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Şekeri ilave edip, tatlı koyulaşana kadar pişirin.
- Son olarak tereyağı ve vanilyayı ekleyip, birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
- Tatlıyı ıslattığınız bir kalıba dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce hindistan cevizi, ceviz veya fındık ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Mavi haşhaşı fazla kavurursanız acı bir tat oluşabilir, dikkatli olun.
- İrmiği sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmaması için önemlidir.
- Soğuma süresi tatlı kıvamı için kritiktir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle, hem besleyici hem de renkli bir tatlı hazırlayabilir, misafirlerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
