Haşhaşlı revaniyi borcamda nasıl yapabilirim?

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan revani, özellikle haşhaşlı versiyonu ile de dikkat çekmektedir. Haşhaş, hem besleyici özellikleri hem de özel aroması ile bu tatlıya eşsiz bir lezzet katmaktadır. Bu makalede, haşhaşlı revaniyi borcamda yapmanın adım adım tarifini bulacaksınız.

Haşhaşlı revani tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2,5 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revaniyi hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alarak mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Daha sonra un, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
• Hazırladığınız hamuru, yağladığınız borcama dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz.
• Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için tatlının bir süre dinlenmesini bekleyin.
• Süre sonunda dilimleyerek servis yapın.

Haşhaşlı revani, servis edilirken yanında çeşitli tatlı soslar veya dondurma ile sunulabilir. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Haşhaşlı revani, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Borcamda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle özel günlerde veya bayramlarda tercih edilen tatlılardan biri olacaktır. Afiyet olsun!