Haşhaşlı patatesli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Haşhaşlı patatesli börek, özellikle Türk mutfağında sevilen ve tercih edilen bir atıştırmalıktır. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu börek, hamur işlerinin en güzel örneklerinden biridir. Yapımı oldukça pratik olan bu tarifi, misafirlerinize sunabilir ya da çay saatlerinizde keyifle tüketebilirsiniz. İşte haşhaşlı patatesli börek tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Börek hamuru için gerekli malzemeler:

• 3 adet yufka
• 2 su bardağı haşhaş ezmesi
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

1. Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin.

2. Eğer kullanıyorsanız, soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.

4. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine haşhaş ezmesini sürün.

5. Yufkaların her iki tarafını da haşhaşla kapladıktan sonra, yufkayı rulo şeklinde sarın.

6. Ruloyu iki uçtan birleştirerek simit şekli verin.

1. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerine isteğe bağlı olarak yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Pişen börekleri fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Haşhaşlı patatesli börek, hem görsel hem de lezzet açısından doyurucu bir atıştırmalık seçeneğidir. Hem pratik yapılışı hem de zengin içeriği ile çay saatlerinin vazgeçilmezi olmayı başarmaktadır. Bu tarifle birlikte, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif elde etmiş olacaksınız. Afiyet olsun!