Haşhaşlı muhallebili revani nasıl yapılır, tarifini ver?

Revani, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şeker ile yapılan bu tatlı, haşhaş ve muhallebi ile zenginleştirildiğinde, hem lezzetli hem de farklı bir tat profili sunar. Haşhaşın besin değerleri yüksek olduğu gibi, muhallebi de tatlıya kremsi bir doku katar. Bu makalede, haşhaşlı muhallebili revani tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Revani için:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı haşhaş
• 1 su bardağı toz şeker

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekir. Bir tencerede su ve toz şekeri karıştırın. - Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin. - Şerbeti 15-20 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması: - Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. - Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. - İrmiği, unu, kabartma tozunu ve haşhaşı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. - Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

3. Muhallebinin Hazırlanması: - Ayrı bir tencerede süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini karıştırın. - Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. - Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra hafif ılınmasını bekleyin.

4. Birleştirme Aşaması: - Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. - Şerbetin çekmesi için tatlının biraz beklemesi gerekecektir. - İyice soğuyan revani üzerine muhallebiyi dökün ve düzeltin.

5. Servis: - Haşhaşlı muhallebili revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

- Revani, genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bir tatlıdır.- Haşhaş, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yaparken, muhallebideki süt kalsiyum açısından zengin bir kaynaktır.- Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.

Sonuç olarak, haşhaşlı muhallebili revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından birini modern bir şekilde sunarak hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif ile hem pratik hem de etkileyici bir tatlı yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.