Haşhaşlı Tahinli Cevizli Börek Tarifi
Bu tarif, geleneksel börek lezzetlerine farklı bir dokunuş getiren, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Haşhaş, tahin ve ceviz uyumuyla hazırlanan bu börek, özellikle çay saatleri için mükemmel bir seçenek.
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kasede haşhaş, tahin, dövülmüş ceviz, sıvı yağ, süt ve isteğe bağlı olarak toz şekeri karıştırın. Kıvamı homojen olana kadar iyice çırpın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün (toplam 16 üçgen parça elde edeceksiniz).
- Her yufka parçasının geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı harçtan sürün ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin.
- Yumurtayı çırpıp böreklerin üzerine sürün, ardından çörek otu veya susam serpin.
- Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Harç kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Börekleri sıcak veya ılık olarak tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Dilerseniz iç harca tarçın veya vanilya ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
