Haşhaşlı kek kalıbında çörek nasıl yapılır?

Haşhaşlı çörek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, haşhaşın eşsiz aromasıyla zenginleştirilir. Bu makalede, haşhaşlı kek kalıbında çörek yapımının adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Çöreğin yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Çöreğin yapımında ilk adım, hamurun hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Bir kaba sütü, sıvı yağı ve yumurtaları kırın. Üzerine şeker ve tuzu ekleyin.
• Karışımı iyice çırpın. Ardından instant mayayı ekleyin ve birkaç dakika bekleyin.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra, aşağıdaki adımları takip ederek çöreği şekillendirebilirsiniz:

• Mayalanan hamuru unlu bir zemin üzerine alın ve hafifçe yoğurun.
• Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı açarak üzerine haşhaş ezmesini sürün.
• Diğer hamur parçasını açın ve haşhaşlı hamurun üzerine kapatın.
• Hamurun kenarlarını iyice kapatın ve rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu ikiye kesin ve her iki parçayı birbirinin üzerine sararak çörek şekli verin.

Şekil verilen çörek, haşhaşlı kek kalıbına yerleştirilmeden önce aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Çöreği yağlı kağıt serilmiş haşhaşlı kek kalıbına yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Çörek altın rengi alana kadar fırında bırakın.

Pişen haşhaşlı çöreği fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Çöreği özellikle çay saatlerinde, yanında peynir, zeytin ve domatesle sunmak oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.

Haşhaşlı kek kalıbında çörek yapmak, hem kolay hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif sayesinde misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!