Revani tatlısı haşhaşlı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir tatlısıdır. Genellikle irmik ve şeker ile yapılan bu tatlı, haşhaş eklenerek farklı bir lezzet kazanır. Haşhaş, hem besleyici hem de özgün aromasıyla bu tatlıya eşsiz bir tat katar. İşte haşhaşlı revani tatlısının detaylı tarifi:

1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Yumurtaların beyazlarının ve sarılarının iyice karışmasını sağlayın.

2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla alttan üste doğru katlayarak karıştırın.

4. Karışım, akışkan ve pürüzsüz bir kıvam almalıdır. Bu aşamada hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişmelidir.

1. Şerbet için, su ve toz şekeri bir tencereye koyun. Karışımı kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

1. Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Bu işlem, tatlının daha lezzetli ve şerbetli olmasını sağlayacaktır.

2. Tatlının şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Revani tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.

- Haşhaş, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır.- Revani, geleneksel Türk tatlılarının yanı sıra Osmanlı mutfağında da sıkça yer almıştır.- Farklı aromalar ekleyerek (örneğin portakal kabuğu rendesi) revani tatlısını çeşitlendirebilirsiniz.

Sonuç olarak, haşhaşlı revani tatlısı hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz için özel günlerde veya sıradan bir günde tatlı keyfi yaşamak için bu tarife göz atabilirsiniz.