Haşhaşlı sade kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Haşhaşlı sade kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle kahve veya çayla birlikte sunulan bu lezzet, hafif ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. Bu makalede, haşhaşlı sade kekin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Haşhaşlı sade kekin tarifinde kullanılan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı haşhaş tohumu
• Tuz (bir çimdik)

Haşhaşlı sade kekin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, şeker eriyene kadar çırpın.

2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birlikte eleyin.

4. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Son olarak haşhaş tohumlarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

6. Karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Kekin fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkararak servis yapın.

Haşhaşlı sade kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Unun mutlaka elenmesi, kekin daha hafif ve yumuşak olmasını sağlar.
• Haşhaş tohumlarını önceden biraz kavurmak, lezzetini artırabilir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarılmadan önce birkaç dakika beklemek, kekin sönmesini engeller.

Haşhaşlı sade kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu kek, kahve saatlerinize eşlik edecek harika bir seçenektir. Tarifi denedikten sonra, kendi damak zevkinize göre ufak değişiklikler yaparak kekinizi daha da özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!