Haşhaşlı revani tatlısı krem şantili nasıl yapılır?

Haşhaşlı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Anadolu'da sıkça yapılan bu tatlı, haşhaş tohumları ile zenginleştirilmiş bir revani tarifidir. Krem şanti ile tamamlanması, tatlının lezzetini ve görünümünü artırarak, misafirleriniz için şık bir sunum sağlar. Bu makalede, haşhaşlı revani tatlısının krem şantili nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Haşhaşlı revani yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı süt (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Krem şanti (servis için)

Revani tatlısının lezzetini artıran en önemli unsurlardan biri şerbettir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• Öncelikle, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra, şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• İsteğe bağlı olarak, birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
• İrmik ve un, kabartma tozu ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin.

Revani tatlısını pişirmek için şu adımları izleyin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlının üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 30-35 dakika sürmektedir.
• Pişen revaniyi fırından çıkarıp, sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tatlının içine iyice nüfuz etmesi için bir süre bekleyin.

Krem şantiyi hazırlamak için:

• Bir kabın içinde krem şanti ve sütü ekleyin.
• Elektrikli mikserle, kıvam alana kadar çırpın. Krem şanti, katı bir kıvam almalıdır.

Haşhaşlı revaninizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Krem şantiyi tatlının üzerine koyarak veya yanına ekleyerek sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş hindistancevizi veya ceviz ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Haşhaşlı revani tatlısı, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Krem şanti ile zenginleştirilen bu tarif, özel günler ve kutlamalar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı ve besleyici malzemeleri bir araya getirerek, hem geleneksel hem de modern tatları bir arada buluşturmuş olursunuz. Denemeniz dileğiyle!