Fırın tepsisinde haşhaşlı revani nasıl yapılır?
Geleneksel Türk tatlısı revaniyi haşhaşın eşsiz aromasıyla birleştiren nefis bir tarif. Fırın tepsisinde kolayca hazırlanan bu haşhaşlı revani, yumuşacık dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Pratik malzemelerle evde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Fırın Tepsisinde Haşhaşlı Revani Tarifi
Malzemeler (Ortalama 30x40 cm tepsi için):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın
- İrmik, un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın
- Yağlanmış tepsiye dökün ve 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
Şerbet Hazırlığı:
- Su ve şekeri kaynatın
- 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin
Son Aşama:
- Fırından çıkan sıcak revaniye soğuk şerbeti dökün
- Şerbeti çekene kadar bekletin
- Dilimleyip servis yapın
Püf Noktaları:
- Revani sıcakken şerbet soğuk olmalı
- Haşhaşları önceden ıslatmak daha iyi dağılmasını sağlar
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Şerbeti yavaş yavaş dökerek tüm yüzeye yayılmasını sağlayın
|
