Hazır yufka ile haşhaşlı börek nasıl yapılır?

Pratik mutfak çözümleri arasında öne çıkan hazır yufka, geleneksel lezzetleri modern zamanlara taşıyor. Anadolu'nun besleyici değeri yüksek haşhaşıyla buluşan bu tarif, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.

10 Kasım 2025

Hazır Yufka ile Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır?


Hazır yufka, pratikliği ve hızlı bir şekilde lezzetli yemekler hazırlama imkanı sunması sebebiyle mutfaklarımızda sıkça yer almaktadır. Bu makalede, hazır yufka ile yapılabilecek lezzetli bir haşhaşlı börek tarifi ele alınacaktır. Haşhaş, özellikle Anadolu mutfağında önemli bir yere sahip olan, besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir malzemedir.

Malzemeler


Börek hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 5 adet hazır yufka
  • 200 gram haşhaş ezmesi
  • 100 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:
  • Yufkaların Hazırlanması: İlk olarak, hazır yufkaları tezgaha serin. Yufkaların her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bu işlem, böreğin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.
  • Haşhaşlı Karışımın Hazırlanması: İkinci aşamada, haşhaş ezmesini bir kâseye alın. Eğer isterseniz, haşhaş ezmesine biraz tuz ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
  • Yufkaların Katmanlandırılması: Yağladığınız yufkanın üzerine haşhaş ezmesini ince bir tabaka halinde sürün. Üzerine bir başka yufkayı yerleştirip tekrar tereyağı sürün ve bu işlemi yufkalar tükenene kadar tekrarlayın.
  • Böreğin Şekillendirilmesi: Son yufka katmanının üzerine, haşhaşlı karışımı iyice yaydıktan sonra, yufkayı rulo şeklinde sarın. İsterseniz, ruloları dilimleyerek spiral şeklinde tepsiye yerleştirebilirsiniz.
  • Pişirme İşlemi: Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırından çıkan haşhaşlı böreği sıcak olarak servis etmeniz önerilmektedir. Yanında yoğurt veya bir salata ile sunarak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreği çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Haşhaş, zengin omega-3 yağ asitleri içermesi sebebiyle sağlıklı bir tercih olarak kabul edilmektedir.- Eğer haşhaş ezmesi bulamazsanız, aynı tarife ceviz veya fındık ezmesi gibi alternatif malzemelerle de uygulama yapabilirsiniz.- Böreğinizi daha şık bir hale getirmek için üzerine çörek otu veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, hazır yufka ile haşhaşlı börek yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, hem zaman tasarrufu sağlamakta hem de damak zevkine hitap etmektedir. Herkesin kolayca uygulayabileceği bu tarif, özellikle acil misafirler için hızlı bir çözüm sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;